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針對我國目前一方面食品冷鏈系統(tǒng)不完善,另一方面冷藏保溫車廠家分布散、生產(chǎn)水平不高、技術(shù)水平落后的現(xiàn)狀,我國應采取以下措施和出臺相關(guān)政策,引導行業(yè)的健康發(fā)展。
(1)實施聯(lián)合、兼并、重組的企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略
冷藏保溫車的生產(chǎn)企業(yè)雖然存在分布散、生產(chǎn)能力低下的現(xiàn)狀,但是隨著國家宏觀政策的調(diào)控,“散、亂、差”的格局將會迅速改變,生產(chǎn)的集中度將會逐漸提高,聯(lián)合重組,優(yōu)勝劣汰是必然的趨勢。
(2)通過政策引導,完善冷藏鏈建設(shè),鼓勵企業(yè)尋求國際合作,提升技術(shù)水平
我國是一個13億人口的大國,食品數(shù)量和冷鏈市場的廣闊前景,對任何發(fā)達國家的汽車制造商來說都具有巨大的吸引力。通過合資合作,淘汰和調(diào)整不成熟的生產(chǎn)工藝,使之日臻完善。取長補短,盡可能采用國外成熟的新工藝、新材料和新技術(shù),通過引進、消化、吸收,提升產(chǎn)品品質(zhì)。
(3)完善食品安全法規(guī),促進冷藏鏈建設(shè),推行產(chǎn)品行業(yè)標準和國際標準
我國目前食品安全問題已得到各級政府領(lǐng)導人的高度重視,政府也已下令整頓冷凍食品,隨著食品安全法規(guī)建設(shè)的完善,易腐食品的安全運輸必然會促進冷藏運輸業(yè)的快速發(fā)展。同時,國家有關(guān)部門或行業(yè)協(xié)會應通過實施強制性標準,迫使企業(yè)不斷完善技術(shù),使企業(yè)技術(shù)水平逐漸向國際接軌。
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