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冷藏車運(yùn)輸貨品最佳溫、濕度條件參考表

作者：程力專用汽車股份有限公司 瀏覽次數(shù)：4394 發(fā)布時間：2011-11-17 14:15:00

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    冷藏車是統(tǒng)稱，包括冷凍車、冷藏車、食品運(yùn)輸車等，主要用于農(nóng)、水、畜、花卉產(chǎn)品的保鮮運(yùn)輸。另一部分主要市場則是血漿、藥品、疫苗的運(yùn)輸。冷藏車的標(biāo)準(zhǔn)村洲-5度至20度，冷凍車的標(biāo)準(zhǔn)要求-18度至-15度，這個標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)和國際上是一樣的。以下是農(nóng)、水、畜等產(chǎn)品的保鮮運(yùn)輸車輛最佳溫、濕度條件參考表：

1、果品、蔬菜保鮮條件

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

蘋果

0-5

85-90

食用菌類

9-5

90-95

香蕉

13-22

85-95

豆類

0-5

85-90

柑橘

13-15

85-90

胡椒

0-5

85-90

桃

0-5

80-85

土豆

5-15

85-90

葡萄

0-5

80-85

菠菜

0-15

90-95

草莓

0-5

80-85

青西紅柿

13-20

85-90

白菜

0-5

90-95

紅西紅柿

5-15

85-90

胡蘿卜

0-5

95-98

荷蘭野菜

0-5

90-95

黃瓜

5-10

80-85

玉米

0-5

85-90

洋蔥

0-5

70-75

 

 

 

2、水產(chǎn)品保鮮條件

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

鮮魚

0-5

90-95

蝦類

0-5

90-95

凍魚

-20至-18

90-95

貝類

0-5

90

熏魚

4至-10

50-60

 

 

 

干魚類

0-5

70-75

 

 

 

3、其它一般食品保鮮條件

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

人造黃油

5-10

60-70

瓶啤酒

1-5

 

     0-10

60-70

葡萄酒

5-10

 

冰激凌蜂

-20至-15

60-70

汽水

0-5

 

-20至20

60-70

橄欖油

5-10

 

蜂蜜

0-10

 

干果

0-5

50-60

糖

5-10

 

巧克力

5-10

 

4、畜產(chǎn)品保鮮條件

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

牛肉

鮮

0-5

88-92

熏

豬

肉

鮮

1-5

85

凍

-20至-15

90-95

凍

-20至-15

90-95

豬肉

鮮

0-5

85-90

熏

15-20

85

凍

-20至-15

90-95

雞

蛋

類

鮮

0-5

80-85

羊肉

鮮

0-5

85-90

凍

-20至-15

 

凍

-20至-15

90-95

干

0-5

低濕度

兔肉

鮮

0-5

90-95

脫

脂

乳

無糖

0-15

 

凍

-20至-15

90-95

低糖

0-5

 

熟肉類

鮮

0-5

80

干

0-5

 

凍

-20至-15

90-95

 

黃油

奶油

 

0-5

80-85

漢堡

牛排

鮮

0-5

85-90

 

-10

80-85

凍

-20至-15

90-95

 

-20至-15

80-85

5、花卉保鮮條件

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

品名

適用溫度（℃）

濕度（%）

月季

4-7

90-95

麝香石竹

1-5

90-95

菊花

1-5

90

百合

1-5

90-95

郁金香

1-2

90

竹筍

1-3

85-90

6、藥品、疫苗保鮮條件

品名

保鮮溫度

時間

其它注意事項

BGG

2-8℃

2年

避光

改良DTP

2-8℃

18個月

防凍

B型干炎

2-8℃

2年

冷凍或超保鮮溫度藥效降低

灰白髓炎（注射用）

2-8℃

1年

防凍在-14℃以下保管

灰白髓口服用

0℃以下

1年

解凍后不超過8℃可冷凍使用

麻疹

2-8℃

1-2年

避光冷凍保管

風(fēng)疹

-8℃

1-2年

避光冷凍保管

MMR

2-8℃

1-2年

避光

日本腦炎

2-8℃

15個月

 

流感

2-8℃

1年

冷凍保管藥效降低

水痘

-15至-20℃

14個月

冷凍保管

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